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カテゴリ:■ パン教室に通う( 54 )

春のマーブルブレッド。

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3月のスタート記事は、今年はじめてのパン教室です。

みどりのマーブル模様が美しい宇治抹茶のマーブルブレッド。
模様が美しい理由は、試食用に先生が作ってくれたものだから!笑
私は、ピンクのマーブル模様が美しい!? あまおうのマーブルブレッドを作りました!

とっても春らしいパン。





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もうひとつは、デリツァ コーヒーチョコ。
出来立ては、チョコが熱々で香りもお味も◎ 写真を見ていたらカフェオレ飲みたくなって来た~!  




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そして、そして‥
生徒さんの間では、
密かなおたのしみとなっている先生のスープ。

本日は、塩麹の野菜スープ。

激うまッ!!!!!!!!!

早速、先生に作り方を聞いたら
野菜と塩麹を入れてコトコトするだけとのこと。

え~ 本当にそれだけ!?
って疑いたくなるほど
野菜のうまみがギュっと出ていておいしい!

すっかり塩麹ファンになったわたしは
試食しながら
先生から塩麹について根掘り葉掘り聞き出し
自宅で塩麹を作る決心に至りました★

明日、麹が届く予定なのでまた記事にしま~す!






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by FUKUNABE | 2012-03-09 14:36 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(4)

夫、趣味の休日

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ひさ~しぶりの夫日記。
そして今日はお楽しみパン教室の日~♪

作ったのはカスタードクリームパン、チョコクリームパン、チョココロネ♪
おまけで先生が作ってくれたフルーツロールケーキ。
そしてひそかに毎度楽しみ~温かいスープ(しっかりレシピ頭に入れました!)
もうひとつの楽しみ~ステキな器!(こういう風に使うんだ~と参考になります!)

焼きたてのパンのうまいのなんのって堪能していたところへ、奥様到着!(タイミングよ過ぎ^^;)
ちゃっかりふたりで頂いちゃいました。ごちそうさまでした。


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by FUKUNABE | 2011-11-23 20:54 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(4)

エクレール。

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今月は、特別講習のエクレアを作りました! エクレールは、仏語~

エクレアを作るのは、もちろん!はじめて^^ですが‥
食べるのもかなりお久しぶりのスイーツでございます。



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見た目よりも、とっても軽くて美味しいエクレアの出来上がり◎
先生にお借りした素敵なお皿との相性も◎







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by FUKUNABE | 2011-10-16 21:15 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(2)

ダイズチーズ & ネスト

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左側のパンは、ダイズチーズ。 
お豆の食感とチーズの香りが◎ 噛めば噛むほど、味が深まるパン。

右側のパンは、ネスト(=鳥の巣)。
真ん中には、オレンジスライス&ソース。 デニッシュのような軽い食感のパン。

木曜日のパン教室も終始笑いの絶えない授業でした~^^
「先生、俺のこと何か言ってた!?」と、旦那が仕切りに聞いて来ましたが
残念ながら‥ 旦那の「だ」の字も出ませんでしたね~ 

旦那よ、まだまだ修行が足りんばい。笑






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by FUKUNABE | 2011-09-11 22:33 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(4)

旦那の、ならいごと。

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どこかで見たことある風景のような‥。
そう!私が通っているパン教室に、旦那が生徒となりました~!爆

まぁ‥ 奥様がお家で教えてあげられたら、生徒にならずに済んだのにね。笑
「夫婦で通うの!?」と、先生からも不思議がられておりますが‥^^;
旦那は、いたってやる気満々なのです★

土曜日は、初級コースの初日。
あんぱん&ロールパン&フロランタンを作って来ました^^
もう一人の生徒さんは、60代男性の方。
英会話など‥ならいごとをして定年後ライフを満喫されているとのこと^^
アパレル関係の仕事をされていたので、服装も気持ちも若い!と旦那が話してくれました。

こうした出会いもあるから、ならいごとは楽しいのです◎
自分で作った焼きたてパン&先生が作ってくれた具沢山!ミニストローネでランチ★
旦那のパン教室デビューは、大満足で終了~!

旦那に先越されないように、私もがんばらないと‥^^;






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by FUKUNABE | 2011-09-05 12:07 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(8)

チーズホールブレッド & パン オ ミルティーユ

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7月7日。 パン教室へ行って来ました!


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■チーズホールブレッド■  生地にプロセスチーズを練りこみ、成型時にチェダーチーズを入れた贅沢なパ~ン。
カットした写真撮ればよかった‥;;




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■パン オ ミルティーユ■ ドライフルーツとクリームチーズの相性◎



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by FUKUNABE | 2011-07-09 23:04 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(2)

レモンケーキ&パステル風プリン

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関東地方が梅雨入りしましたね。
ジメジメした季節にピッタリのスイーツをパン教室で作って来ました^^


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パステル風キャラメルプリ~ン♪♪

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「美味しいジュースがあるけど、飲む?」
先生からのうれしいお誘いは遠慮なく!!! ごちそうさまデス^^



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by FUKUNABE | 2011-05-27 22:25 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(2)

しっとり、ふわふわ

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今日の授業は、パン作りをお休みしてシフォンケーキ作り~♪♪


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家に帰る頃には、程よく落ち着いたシフォンに◎
夕食後‥ 久々に旦那とシフォンと珈琲でお疲れさまの一杯しました^^




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本日のサクラ la la~♪♪



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by FUKUNABE | 2011-04-07 21:32 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(4)

米粉パンとデニッシュリング

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2011年 はじめてのパン教室
昨年末、(名ばかりですが‥;)上級コースを終了し、今年からは特別コースを受講します!

↑写真は、デニッシュリング 生地の冷却→伸ばし→冷却→伸ばし→冷却を繰り返します。
生地には、シナモンクリームとチョコチップを入れて^^


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まわりに雑穀をまぶした、米粉パン。 和ですね~
こちらは、日曜の朝にいただきま~す!!!



***


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食パンのカタチをした素敵な器
これは、先生が作家さんにお願いして作ってもらった陶器なんです^^
陶器とは思えないほどの薄さにビックリ~! 



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by FUKUNABE | 2011-02-17 21:45 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(4)

ビュッシュ・ド・ノエル

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Merry Christmas!

昨日、せっせこ作ってまいりました!
ここ最近は、パン教室でクリスマスケーキを作るのがお約束。
どこのケーキにしようかしら‥と頭を悩まなくてよくなったのが嬉しい~♪



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先生が作ってくれたスポンジはしっとりモチモチ~◎
断面の層が違う!!!

連日のケーキ作りラッシュ=3  先生は、徹夜で準備をしてくれています。
先生、ありがとうございます!!!


みなさま、素敵なクリスマスを~!(私は今日も明日も仕事~><



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by FUKUNABE | 2010-12-24 06:41 | ■ パン教室に通う | Trackback | Comments(6)